Foie gras de canard et escargots au sésame, jus de persil et crème d’ail
Recette de Fête du Chef étoilé Nicolas Nobis, restaurant "L'Éveil des Sens" à Mayenne (53), avec son aimable autorisation. Vous hésitez entre foie gras et escargots en entrée de votre menu de Réveillon ? Prenez donc les deux ...
Beurre d'escargots à la Bourguignonne
Le point de départ obligé pour une découverte gastronomique de l'escargot.
Crème d'escargots au chèvre frais à toaster
Une petite recette originale et facile à préparer pour un apéro de Fête que je viens de concocter pour Noël ... testée avec succès !Escargots à la Ch'ti
l'association étonnante d'un fromage du Nord de caractère, le Maroilles, et des escargots ... Un vrai régal ! Une recette très simple largement inspirée d'internet et particulièrement de cette "recette de Jimmy"
Recette traditionnelle de Noirmoutier
En nous proposant cette excellente recette, Gilles Denis nous fait plus qu'un cadeau gastronomique. Il transmet un peu de l'âme d'un Terroir.
Feuilletés d'escargots au Bleu de Langres
aimablement transmise par Jean-Paul Boucher, professeur de Cuisine, en Bourgogne, une recette à la fois simple et très classe !Brochettes d'escargots
une deuxième recette de Jean Paul Boucher, une autre petite chose très raffinée à servir en apéritif ...Aspics d'escargots et d'oeufs de cailles
une troisième recette de Jean Paul Boucher, une grande recette pour les grandes occasionsQuiche aux escargots
une nouvelle recette super sympa de Jean Paul Boucher, qui montre une fois de plus que les escargots peuvent s'accommoder de mille façons. Jean Paul Boucher aussi est "super sympa",... non ?Escargots grillés à la charentaise
aimablement transmise par Carole Ducos , voici une recette qui m'a valu des réactions très vives, mais vraiment typique d'une tradition.Une autre cagouillade
aimablement transmise par Jean Claude Dindinaud, Charentais d'origine, qui a toujours préféré cette façon de cuisiner les Petit-Gris.Escargots à la Cauderan (faubourg de Bordeaux)
une deuxième excellente recette aimablement transmise par Jean Claude Dindinaud.Escargots en Saint-Jacques
une troisième et toujours excellente recette aimablement transmise par Jean Claude Dindinaud qui est un véritable bienfaiteur de cette rubrique.Farce au fromage de chèvre
Voici ma recette personnelle d'une farce au fromage de chèvre dont vous me direz des nouvelles.
Escargots aux champignons
une autre recette personnelle qui marie escargots et champignons, deux types de saveurs qui vont délicieusement bien ensemble.recettes du Chef Simon
Si vous souhaitez élargir votre recherche gastronomique... Voici un site épatant Chef Simon
Voir la page "Les escargots... un mets que le monde entier nous envie" ou encore "Recettes d'escargots". Vous y trouverez d'excellentes recettes, toutes détaillées en images, en commençant par la traditionnelle "cassolette à la bourguignonne" jusqu'aux exotiques "beignets d'escargots façon asiatique" et des liens vers les meilleures recettes des "gourmets" du web.