Recette de Fête du Chef étoilé Nicolas Nobis, restaurant "L'Éveil des Sens" à Mayenne (53), avec son aimable autorisation. Vous hésitez entre foie gras et escargots en entrée de votre menu de Réveillon ? Prenez donc les deux ...
Le point de départ obligé pour une découverte gastronomique de l'escargot.
l'association étonnante d'un fromage du Nord de caractère, le Maroilles, et des escargots ... Un vrai régal ! Une recette très simple largement inspirée d'internet et particulièrement de cette "recette de Jimmy"
En nous proposant cette excellente recette, Gilles Denis nous fait plus qu'un cadeau gastronomique. Il transmet un peu de l'âme d'un Terroir.
Voici ma recette personnelle d'une farce au fromage de chèvre dont vous me direz des nouvelles.
Si vous souhaitez élargir votre recherche gastronomique... Voici un site épatant Chef Simon
Voir la page "Les escargots... un mets que le monde entier nous envie" ou encore "Recettes d'escargots". Vous y trouverez d'excellentes recettes, toutes détaillées en images, en commençant par la traditionnelle "cassolette à la bourguignonne" jusqu'aux exotiques "beignets d'escargots façon asiatique" et des liens vers les meilleures recettes des "gourmets" du web.