Colloque du 1er avril 2011
Un Colloque hélicicole national s'est tenu le 1er Avril 2011 aux Ruralies, espace Poitou- Charentes, 79230 AIFFRES, près de NIORT (accès direct par l'autoroute A10). Une belle journée.
Co-organisé par l'APEPC (Association des Producteurs d'Escargots du Poitou-Charentes), la Confrérie de la Cagouille en Charentes-Poitou (voir le site), et la marque Hélinove, de Berton en Vendée (voir le site), il était suivi du chapitre de la Confrérie le Samedi 02/04/2011, au Port des Minimes, à la Mairie de La Rochelle et au Domaine des Grenettes, sur l'Ile de Ré.
Dans la lignée du Colloque d'avril 2009 (voir le compte-rendu), il a rassemblé une centaine de personnes venues de toute la France. Il a atteint son objectif, montrer la nécessité d'une organisation nationale hélicicole, avec un consensus largement partagé sur les principes et, concrètement, la date du 10 juin 2011 a été retenue pour une réunion, au même endroit, pour finaliser cette organisation.
Voici le déroulement de la journée en quelques photos.
A 8 heures et demi, les premiers participants autour d'un café, dans le hall
la salle est encore vide...
![salle encore vide](http://heliciculture.escargot-blond-des-flandres.com/images/stories/colloque2011/02sallevide.jpg)
...mais sur l'estrade, certains font les derniers réglages informatiques
![réglages des ordinateurs](http://heliciculture.escargot-blond-des-flandres.com/images/stories/colloque2011/01preparation-materiel.jpg)
Claude Moreau, pour la Confrérie de la Cagouille ...
![ouverture du colloque par C Moreau](http://heliciculture.escargot-blond-des-flandres.com/images/stories/colloque2011/04claudemoreau.jpg)
...puis Stéphane Marteau, pour l'APEPC, ouvrent le Colloque
![ouverture du Colloque par S Marteau](http://heliciculture.escargot-blond-des-flandres.com/images/stories/colloque2011/05stephanemarteau.jpg)
Emmanuel Colin, du CFPPA de Chateaufarine (près de Besançon, Doubs) fait l'historique de l'organisation des héliciculteurs
Pierre Commere, secrétaire général des escargotiers de l'ADEPALE, présente le marché français de l'escargot
![marché de l'escargot](http://heliciculture.escargot-blond-des-flandres.com/images/stories/colloque2011/07pierrecommere.jpg)
Romain Chapron, directeur de la SA Croque-Bourgogne, fait part de son expérience
![Croque-Bourgogne](http://heliciculture.escargot-blond-des-flandres.com/images/stories/colloque2011/08romainchapron.jpg)
Alain Labarthe et Marie-Pierre Pe, du CIFOG, témoignent des difficultés initiales et de la réussite de la filière "foie gras"
![CIFOG](http://heliciculture.escargot-blond-des-flandres.com/images/stories/colloque2011/09alainlabarthe.jpg)
pause déjeuner
![le repas](http://heliciculture.escargot-blond-des-flandres.com/images/stories/colloque2011/10repas.jpg)
Denis Billaud et Régis Hardy font l'état des lieux de l'héliciculture française et dressent des perspectives
Arnaud Mottin, de Certipaq, détaille les différents labels existants
![les labels](http://heliciculture.escargot-blond-des-flandres.com/images/stories/colloque2011/12arnaudmottin.jpg)
Coline Druart, doctorante à l'Université de Franche-Comté, explique le rôle des escargots en écotoxicologie
![l'écotoxicologie](http://heliciculture.escargot-blond-des-flandres.com/images/stories/colloque2011/13colinedruart.jpg)
Les associations régionales présentent leurs activités et leur point de vue. Sur cette photo, Jean Paul Fargeton pour l'ASPERSA
![ASPERSA](http://heliciculture.escargot-blond-des-flandres.com/images/stories/colloque2011/14aspersa.jpg)
Après un échange de questions-réponses avec les participants, Claude Moreau clôt le Colloque et annonce la date de la réunion constitutive d'une nouvelle organisation : le 10 juin prochain
![cloture](http://heliciculture.escargot-blond-des-flandres.com/images/stories/colloque2011/16cloture.jpg)
Chacun reçoit ensuite le document du Colloque et un verre de l'amitié est offert, l'occasion de parler encore un peu.