Vous recherchez plein de recettes pour cuisiner les escargots de mille façons, et vous les voulez toutes près de vous sur le plan de travail, alors voilà ce qu'il vous faut...

l’escargot en 100 recettes

   Patrick Gifreu      112 pages (1999)

Le livre de chevet des héliciculteurs en mal de nouvelles recettes

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A la découverte de l'escargot.

Recettes d'hier et d'aujourd'hui des grands chefs français

 Carline Arnaud  éditions Die Diffusion Internat.; (Pratique) (2000) 
 
je n'ai pas lu ce livre, mais le titre est prometteur

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