Auvergne-Rhône-Alpes

Mme BONIFAY, 26170 PLAISIANS

Colette BONIFAY      ESCARGOTS DES BARONNIES       Qu les Périers et les Enjalières        26170 PLAISIANS

 

Nos escargots sont en production biologique certifiée, les parcs sont de faible densité, dans un environnement naturel et protégé, ensemencés de plantain et de phacélie puis complétés par un mélange de céréales bio adapté à l’escargot.

Nous sommes situés en Drome Provençale, face au Mont Ventoux à 600 m d’altitude.

Nous démarrons la reproduction début mars et installons les naissains à la mi mai après les dernières gelées, puis commence la période d’élevage qui dure 5 mois.

Nous cuisinons nous même nos escargots avec les produits de notre exploitation : huile d’olive, truffes, thym sauvage, romarin … cueillis sur place.

Nous vendons notre production sur les marchés producteurs de Buis les Baronnies, Vaison La Romaine, Points de ventes collectifs : La Biasse à Nyons, Le Jas Bio à Orange, Biocoop …

n° de téléphone: 06 21 45 71 06                             

 

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